嘉鱼县固定式U型升降平台都说茄子好吃，但怎么

嘉鱼县移动式升降机（手推）都说茄子好吃，但怎么做既简单又好吃呢？

茄子，大众化常见蔬菜！紫色茄子富含维生素P，中医解释，能预防微细管出血，预防高血压，动脉硬化，坏血病等…

茄子做法也多种多样！煎，炸，烹，煮，炖，酿，都能做出一道道美味下饭的茄子菜肴，去饭店吃茄子，厨师大都喜欢把茄子过油，虽然味道好了，但油腻，既流失了茄子的营养，吃多了，对人的健康也不利

有这么一道做法，既营养美味，且操作简单

步骤

1：把洗干净的茄子，放到电饭锅和饭一同煮，好处既不流失营养，而且茄子中还柔和了米饭的清香味

2：碗里放味极鲜酱油，加盐，鸡精，白糖，米醋，大蒜末，香油，胡椒粉调匀备用，爱吃辣椒的可以加入辣椒酱

3：蒸熟的茄子晾凉，用手撕成条，浇上调料汁拌匀即可

一道美味营养，且简单的凉拌茄子你喜欢吗？

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茄子怎样做好吃又简单？

1.准备食材。2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3.茄子切成滚分块。4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。6.锅中油烧热，加入茄子炸。7.炸至茄子略软捞出。8.将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。9.将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。10.加入调好的碗汁大火烧开。11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。12.炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。

怎么煮茄子简单又好吃？

东北炖茄子材料蛋茄 1，三层肉 1碗，葱段 2根大拇指，姜丝1.5~ 2根大拇指，蒜末2~ 3个大拇指头，鸡高汤/水 1碗，蠔油3 大匙，辣椒（个人偏好） 酌量，盐 酌量，油 酌量做法1、手撕茄子大约一根大拇指的size，大一点无妨2、油、三层肉下锅炒至五分熟，再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒3、加入少许盐拌炒，让猪肉有咸味4、加入茄子、高汤、蠔油，盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开，翻动茄子5、最后试味道，不够咸再加盐和蠔油调味。煮到茄子软烂即可

茄子炖什么好吃又简单？

东北炖茄子

材料

蛋茄 1，三层肉 1碗，葱段 2根大拇指，姜丝1.5~ 2根大拇指，蒜末2~ 3个大拇指头，鸡高汤/水 1碗，蠔油3 大匙，辣椒（个人偏好） 酌量，盐 酌量，油 酌量

做法

1、手撕茄子大约一根大拇指的size，大一点无妨

2、油、三层肉下锅炒至五分熟，再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒

3、加入少许盐拌炒，让猪肉有咸味

4、加入茄子、高汤、蠔油，盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开，翻动茄子

5、最后试味道，不够咸再加盐和蠔油调味。煮到茄子软烂即可

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